Pasta di kamut al pesto di noci
Tempo prep.
Tempo cottura
Tempo tot
Se volete provare qualcosa di diverso, e vi siete stancati del solito integrale, vi proponiamo una ricettina semplice ma davvero sfiziosa: pasta di kamut con pesto di noci.
Autore: Lorenzo Vinci
Tipo ricetta: Primi asciutti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
- 180 g di spaghetti di kamut
- 50 g di noci
- 40 g di parmigiano reggiano
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 4 cucchiai di panna
- sale e pepe
Istruzioni
- Mettete le noci nel frullatore, insieme al parmigiano grattugiato e all’aglio. Insaporite con un pizzico di sale e di pepe e infine unite l’olio e la panna. Mixate tutti gli ingredienti per ottenere una salsa senza grumi, omogenea
- Cuocete la pasta e aggiungetela al condimento appena preparato, amalgamandola bene.
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