Pasta di kamut al pesto di noci
 
Tempo prep.
Tempo cottura
Tempo tot
 
Se volete provare qualcosa di diverso, e vi siete stancati del solito integrale, vi proponiamo una ricettina semplice ma davvero sfiziosa: pasta di kamut con pesto di noci.
Autore:
Tipo ricetta: Primi asciutti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
  • 180 g di spaghetti di kamut
  • 50 g di noci
  • 40 g di parmigiano reggiano
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 4 cucchiai di panna
  • sale e pepe
Istruzioni
  1. Mettete le noci nel frullatore, insieme al parmigiano grattugiato e all’aglio. Insaporite con un pizzico di sale e di pepe e infine unite l’olio e la panna. Mixate tutti gli ingredienti per ottenere una salsa senza grumi, omogenea
  2. Cuocete la pasta e aggiungetela al condimento appena preparato, amalgamandola bene.