Farfalle al salmone
Tempo prep.
Tempo cottura
Tempo tot
Amici, quanto amo il salmone ! Ricchissimo di Omega 3 , buona fonte di proteine, vitamina (vitamina B6, vitamina B12, tiamina, niacina) e sali minerali (fosforo, selenio). Oggi lo usiamo come condimento della pasta, insieme ai datterini, sia rossi che gialli e alle olive per dare carattere al piatto.
Autore: Marco Bianchi
Tipo ricetta: Primi asciutti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
- 320 g di farfalle
- 300 g di affresco di salmone
- 150 g di passata di datterino giallo
- 20 datterini Rossi
- Una manciata di olive verdi
- 1 spicchio di aglio
- Olio evo
- Timo / prezzemolo a piacere
Istruzioni
- Cuocete la pasta e raffreddatela. Nel frattempo, tritare le olive e i datterini rossi a metà. Metteteli in padella con la passata di datterino giallo e l'aglio. Dopo circa 10 minuti aggiungete il salmone affresco tagliato a pezzetti e cuocete fino a che registrato a disfarsi. Condire la pasta e aggiungere gli aromi.
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