L’industria spinge da Sud a Nord, l’agricoltura viceversa. In particolare la Sicilia ha un fascino talmente coinvolgente da spingere ad un cambio di vita radicale. Un po’ come è successo Stefano Girelli che da Trento è piombato a Ragusa per portare avanti il mestiere del vino in un contesto completamente diverso ma altrettanto affascinante. Dopo aver rilevato l’azienda Santa Teresa nel 2001 ha acquistato Cortese nel 2016, a Vittoria in provincia di Ragusa. Qui si cimenta con la consulenza di Stefano Chioccioli in bianchi come carricante e catarratto e rossi come il nerello mascalese che entra a pieno titolo nell’unica docg dell’Isola. Vini che partono lenti, senza fretta, come il Catarratto Lucido 2018, capaci di esprimere buona frutta in modo semplice con un protocollo di vinificazione che preserva i profumi e la freschezza. Un vino di lunga durata, meglio sempre aspettare un po’ per goderlo in piena complessità.
VITTORIA
Contrada Sabuci
SP 3, km 11
tel. 0932.1846555 agricolacortese.com
Ettari: 14 di proprietà
Prezzo: sui 10 euro
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