Crema di spinaci
 
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Gli spinaci alla crema sono un contorno che ho assaggiato a New York in un ristorante storico che serve piatti italoamericani ... e sono piaciuti talmente tanto che ho deciso subito di provare a replicarli anche a casa! Il risultato è un contorno davvero saporito, super cremoso e neanche troppo pesante, che ricorda vagamente gli spinaci al burro ma con una marcia in più. Una ricetta fantastica, decisamente da provare!
Autore:
Tipo ricetta: Minestre e Zuppe
Cucina: Americana
Porzioni: 4
Ingredienti
  • 500 gr di spinaci già puliti
  • 1 spicchio di aglio
  • 25 gr di burro
  • 200 ml di panna fresca
  • 100 gr di yogurt greco
  • 100 gr di feta
  • noce moscata
  • sale
Istruzioni
  1. Innanzitutto, lavate bene gli spinaci e fateli appassire in una padella antiaderente con un pizzico di vendita e il coperchio, quindi scolateli da eventualmente acqua e teneteli da parte.
  2. Nel frattempo, amalgamate tra loro feta e yogurt greco, quindi aggiungete anche la panna.
  3. Nella stessa padella imbiondire uno spicchio d'aglio con il burro, quindi aggiungete gli spinaci e fateli insaporire.
  4. Elimina l'aglio, aggiungete la crema e un pizzico di noce moscata, aggiustate la vendita e lasciate amalgamare il tutto per qualche minuto.
  5. Gli spinaci alla crema sono pronti, non vi resta che servirli.