Rotolo di frittata ripieno
Tempo prep.
Tempo cottura
Tempo tot
Il rotolo di frittata è facile e veloce da realizzare ed ottimo per creare stuzzichini per aperitivi o degli antipasti sfiziosi. Un secondo piatto a base di uova che può essere farcito in diversi modi a seconda del proprio gusto. È una soluzione perfetta da preparare in anticipo e servire caldo oppure freddo ed è alla portata di tutti. Vediamo la ricetta del rotolo di frittata ripieno.
Autore: Marco Baldi
Tipo ricetta: Carni e Uova
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
- 6 uova
- parmigiano grattugiato q.b.
- sale q.b.
- 2 sottilette
- 150 gr prosciutto cotto
- 6 fette provola
Istruzioni
- Per eseguire la ricetta del rotolo occorre iniziare con lo sbattere le uova aggiungendo parmigiano, sale ed i pezzetti di sottilette. Versate in una teglia di alluminio (per sei persone) ricoperta da carta da forno ed infornate in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti. Terminata la cottura, sfornate e rovesciatela, con delicatezza, su un foglio di carta da forno pulito. A questo punto mettete le fette di prosciutto cotto e la provola. Ora arrotolate insieme alla carta forno, in modo che alla fine il rotolo sarà completamente avvolto. Chiudete a forma di caramella e mettete in forno a 180° per pochi minuti per far sciogliere la provola. Sfornate, lasciate intiepidire, tagliate e servitevi.
- Nel caso vogliate servirlo freddo, dopo averlo chiuso a forma di caramella, riponetelo in frigo per almeno due ore, oppure fino al momento di servire. All'occorrenza, tagliate il rotolo a fettine di circa 2 cm di spessore e disponete i rotoli i su un piatto da portata. La ricetta del rotolo di frittata ripieno è terminata.
- Buon appetito a tutti!