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La Ciliegia di Vignola, Igp dal 2013, viene coltivata nelle provice di Modena e Bologna

“L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” è l’iniziativa che mette in evidenza ogni mese ricette semplici con i prodotti di frutta e verdura Dop e Igp. In questo periodo al centro il pregiato frutto emiliano.

L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” è la campagna triennale di comunicazione e promozione della frutta e verdura Dop e Igp finanziata dall’Unione europea che vede protagonisti Italia, Francia e Germania. Prodotti che non solo incoraggiano le economie locali, ma sono alimenti salutari che fanno bene all’organismo e aiutano a mantenere un sistema immunitario forte. Ecco allora in evidenza diversi nostri prodotti Igp come l’Asparago Verde d’Altedo, la Ciliegia di Vignola, la Pesca e la Nettarina di Romagna, l’Insalata di Lusia, la Pera dell’Emilia Romagna, il Radicchio Rosso di Treviso, il Variegato di Castelfranco e il Radicchio di Chioggia.

Per essere vicina ai consumatori italiani in questo periodo così difficile, la campagna si sta impegnando a proporre, mese dopo mese, ricette semplici e salutari con i prodotti di frutta e verdura Dop e Igp. In primo piano nel mese di maggio è stata la Ciliegia di Vignola Igp, frutto dal sapore dolce e aromatico, con ottime proprietà nutrizionali : la polpa è ricca di sali minerali come il potassio, il calcio, il ferro, e l’elevato contenuto di vitamina A e C le garantiscono proprietà diuretiche e rinfrescanti.

Indicazione geografica protetta dal 2013, la Ciliegia di Vignola viene coltivata in 28 comuni delle province di Modena e Bologna, nella zona tra il Fiume Reno e la valle del Panaro che va dai 30 ai 950 metri sul livello del mare: una zona ideale per la coltivazione delle ciliegie grazie ai terreni freschi e permeabili e al clima. La raccolta inizia verso il 15-20 maggio con le varietà precoci e termina il 10-15 luglio con quelle tardive; le ciliegie vengono raccolte a mano. Per la croccantezza della polpa e il sapore dolce, risulta essere il frutto ideale con cui chiudere il pasto, ma può essere utilizzato come ingrediente per diverse ricette dolci e salate.

In Italia le attività di promozione per la Ciliegia di Vignola Igp, organizzate nel quadro della campagna europea, sono iniziate l’8 giugno e proseguiranno per tutto il mese, a rotazione, nei punti vendita Ipercoop, Conad e Agrintesa.

Per informazioni: pdopgi.eu