Tagliatelle alle noci
Tempo prep.
Tempo cottura
Tempo tot
La bellezza di questo piatto risiede essenzialmente nella sua velocità e nel suo ottimo gusto. Le tagliatelle con le noci sono l'ideale per molte occasioni! Piacciono ai bimbi ma anche agli adulti e sono facilissime da preparare: vediamo insieme la ricetta.
Autore: Luca Maggioni
Tipo ricetta: Primi asciutti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
- •350 g di tagliatelle
- •80 g di gherigli di noci
- •70 g di pangrattato
- •1 confezione di panna da cucina
- •2 spicchi d'aglio
- •Prezzemolo q.b.
- •Olio d'oliva q.b.
- •Sale q.b.
- •Pepe nero q.b.
Istruzioni
- Prendete una pentola con abbondante acqua salata e mettetela sul fuoco.
- Nel frattempo preparate il condimento: prendete una padella, versatevi un filo d'olio d'oliva e fate dorare gli spicchi d'aglio. A questo punto unite il pangrattato, i gherigli di noci e la panna da cucina. Fate cuocere per qualche minuto, per far insaporire il sugo, poi eliminate l'aglio e spegnete la fiamma, tenendo il sugo al caldo.
- Quando l'acqua sarà arrivata al punto di ebollizione, buttate la pasta e, mentre ne attendete la cottura, controllate il vostro sugo di noci: se notate che è troppo denso, diluitelo con un mestolo di acqua di cottura delle tagliatelle.
- Scolate la pasta al dente, ultimatene la cottura nella padella insieme alle noci e spadellate amalgamando bene il tutto per qualche minuto.
- Ultimate con una manciata di pepe nero, aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato per la decorazione finale e servite il piatto caldo!
- Se preferite, potete tritare i gherigli di noci, per far sì che vi venga un composto più elegante, anche se di solito, lasciati interi, vengono apprezzati di più.
- Al posto della panna da cucina potete usare della ricotta, poiché l'abbinata con le noci risulta gustosissima.
