Toast alla francese con cotto e Leerdammer
 
Tempo prep.
Tempo cottura
Tempo tot
 
Dall’esperienza del noto chef franco-bolognese una proposta stimolante per un momento speciale. La ricetta del toast alla francese con cotto e Lerdammer, un toast sfizioso con prosciutto cotto e formaggio, ideale per uno snack, un brunch o una cena sfiziosa. Ideali per un brunch, uno snack oppure per un aperitivo tra amici, i toast alla francese con cotto e Lerdammer sono facili da preparare e si realizzano in pochi minuti: prendete del pane in cassetta, del formaggio (Leerdammer ma anche fontina o qualsiasi altro formaggio) e del prosciutto cotto, inzuppate nell’uovo e nel pan grattato, friggete per pochi minuti e avrete dei toast caldi, croccanti e golosissimi. Una ricetta last minute capace anche di risollevare i pranzi o le cene più tristi, quelle fatte all’ultimo con il frigorifero praticamente vuoto.
Autore:
Tipo ricetta: Appetizer
Cucina: Francese
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 4 fette Prosciutto Cotto
  • 4 fette Lerdammer
  • 4 fette pancarré
  • 1 Uovo
  • Pangrattato
  • Sale
  • Pepe
Istruzioni
  1. Per preparare la ricetta del toast alla francese con cotto e Lerdammer, in una ciotola sbattere l’uovo con un pizzico di sale e pepe.
  2. Tagliare il cotto e il leerdamer a fette.
  3. Prendere una fetta di pane da toast, posizionare una fetta di cotto e una di leerdammer.
  4. Inzuppare un toast nella ciotola con uovo, quindi sul pan grattato
  5. Friggere in una padella con dell’olio entrambi i lati fino a farli diventare dorati.
Note
Luc Janvier de la Croix du Biac, prima di diventare chef faceva il porno attore a contratto con il magnate del settore Marc Dorcel, poi per ragioni personali decise di passare dal sex porn al porn food e la scelta è risultata vincente!