Frittata di Mele
 
Tempo prep.
Tempo cottura
Tempo tot
 
Frittata di mele...eh sì, chi ha detto che si possono usare solo le verdure? Con questa ricetta della nonna si può preparare un piatto assolutamente originale e salutare!
Autore:
Tipo ricetta: Carni e Uova
Cucina: Giapponese
Porzioni: 4
Ingredienti
  • • 6 mele renette
  • • 4 uova
  • • 2 cucchiai di farina di semola
  • • Cannella in polvere q.b.
  • • Burro q.b.
  • • Sale q.b.
Istruzioni
  1. Dopo aver sbucciato le mele, tagliatele a tocchetti e fatele cuocere in una casseruola alta con un bicchiere d'acqua. Quando le mele sono morbide e iniziano a rompersi passatele al passaverdura. Aggiungete le uova, la farina di semola, la cannella in polvere e un pizzico di sale e amalgamate bene il tutto.
  2. Sciogliete una noce di burro in una padella antiaderente e versateci il composto. Fate cuocere la frittata da entrambe i lati rigirandola a metà cottura.
  3. Se il composto dovesse risultare troppo liquido aggiungete ancora un po' di farina di semola.
  4. La frittata di mele deve rimanere morbida: non fatela cuocere troppo a lungo.