Frittata di Mele
 
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Frittata di mele...eh sì, chi ha detto che si possono usare solo le verdure? Con questa ricetta della nonna si può preparare un piatto assolutamente originale e salutare!
Autore:
Tipo ricetta: Carni e Uova
Cucina: Giapponese
Porzioni: 4
Ingredienti
  • • 6 mele renette
  • • 4 uova
  • • 2 cucchiai di farina di semola
  • • Cannella in polvere q.b.
  • • Burro q.b.
  • • Sale q.b.
Istruzioni
  1. Dopo aver sbucciato le mele, tagliatele a tocchetti e fatele cuocere in una casseruola alta con un bicchiere d'acqua. Quando le mele sono morbide e iniziano a rompersi passatele al passaverdura. Aggiungete le uova, la farina di semola, la cannella in polvere e un pizzico di sale e amalgamate bene il tutto.
  2. Sciogliete una noce di burro in una padella antiaderente e versateci il composto. Fate cuocere la frittata da entrambe i lati rigirandola a metà cottura.
  3. Se il composto dovesse risultare troppo liquido aggiungete ancora un po' di farina di semola.
  4. La frittata di mele deve rimanere morbida: non fatela cuocere troppo a lungo.