I lunghi mesi di lockdown hanno spinto gli italiani a riscoprire l’arte della panificazione . Un momento d’oro, per il settore, per valorizzare il lavoro dei panificatori italiani. A loro è dedicata la seconda edizione della guida Pane & Panettieri d’Italia del Gambero Rosso , indirizzi dove trovare pane quotidiano e sperimentazione che ha selezionato 370 indirizzi dove trovare, oltre alla sperimentazione, un ottimo pane quotidiano. “ Negli ultimi mesi – dichiara Paolo Cuccia, presidente di Gambero Rosso – ci siamo cimentati con impasti e forni, seguendo i consigli dei maestri panificatori che ci hanno fatto compagnia con i segreti di questa tradizione antica.

Sorgente: Le migliori panetterie d’Italia secondo il Gambero Rosso