Se volessi vivere più a lungo, dovresti scegliere fagioli piuttosto che carne per le tue proteine, suggerisce una nuova analisi.
“Questi risultati hanno importanti implicazioni per la salute pubblica in quanto l’assunzione di proteine vegetali può essere aumentata relativamente facilmente sostituendo le proteine animali e potrebbe avere un grande effetto sulla longevità”, hanno riferito i ricercatori.
Le diete ricche di proteine delle piante, come legumi (piselli, fagioli e lenticchie), cereali integrali e noci, sono state associate a un rischio inferiore di diabete, malattie cardiache e ictus, mentre le diete ricche di proteine animali sono state collegate con un numero di problemi di salute.
Tuttavia, ci sono stati risultati contrastanti sull’associazione tra diversi tipi di proteine e il rischio di morte precoce, quindi un gruppo di ricercatori ha analizzato 32 studi che hanno esaminato il rischio di morte per malattie cardiache, cancro e qualsiasi causa negli adulti di età pari o superiore a 19 anni .
Durante un follow-up durato 32 anni, poco più di 113.000 decessi si sono verificati tra oltre 715.000 partecipanti agli studi. Un elevato apporto di proteine totali era associato ad un minor rischio di morte per qualsiasi causa.
Il consumo di proteine vegetali era associato a un rischio di morte dell’8% inferiore per qualsiasi causa e ad un rischio di morte per malattie cardiache inferiore del 12%. Il consumo di proteine animali non era significativamente associato al rischio di morte per malattie cardiache o cancro.
I dati provenienti da 31 degli studi hanno anche mostrato che un ulteriore 3% di energia dalle proteine vegetali al giorno era associato a un rischio di morte inferiore del 5% per qualsiasi causa, secondo i risultati pubblicati il 22 luglio nella BMJ.
Possibili ragioni degli effetti benefici delle proteine vegetali includono abbassamento della pressione sanguigna , colesterolo e livelli di zucchero nel sangue, che potrebbero aiutare a ridurre il rischio di patologie cardiache e diabete di tipo 2, ha affermato Ahmad Esmaillzadeh, professore di nutrizione all’Università di Medicina di Teheran Scienze in Iran e colleghi.
Sono necessarie ulteriori ricerche, ma i risultati dello studio “supportano fortemente le raccomandazioni dietetiche esistenti per aumentare il consumo di proteine vegetali nella popolazione generale”, hanno detto i ricercatori in un comunicato stampa.