Fagiolini in abbraccio di crudo
 
I fagiolini in abbraccio di prosciutto sono uno di quei piatti che piacciono a tutti e quindi, se li preparerete, avrete la sicurezza di non sbagliare! Potete prepararli e gustarli in semplicità, oppure potete presentarli in accompagnamento a una salsina sfiziosa a base di yogurt. Per l’abbinamento con i vini, vi consigliamo un vino rosso delicato e profumato.
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Tipo ricetta: Antipasti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
  • •300 g di fagiolini•
  • •8 fette di Prosciutto Crudo i•
  • •Olio extravergine d'oliva q.b.•
  • •Sale q.b.•
Istruzioni
  1. Fate lessare i fagiolini in una pentola con abbondante acqua calda leggermente salata per 15 minuti.
  2. Scolate i fagiolini e lasciateli intiepidire, dopodiché divideteli in piccoli gruppi e avvolgete ciascuno con una fetta di prosciutto crudo.
  3. Mettete 2 fasci di fagiolini in abbraccio di crudo su ciascun piatto, condite con un filo d’olio e servite in tavola