Pomodori alla provenzale
 
Tempo prep.
Tempo cottura
Tempo tot
 
Avete mai provato a fare i pomodori alla provenzale? Beh se la risposta è no, dovete assolutamente farli! Se la risposta invece è sì è il momento giusto per rifarli! Sono semplicissimi da fare e il risultato è davvero spettacolare. Possono essere mangiati sia come contorno che come secondo e fidatevi di me, piaceranno a tutti. In estate poi quando si trovano i pomodori succosi e carnosi è il periodo giusto per farli. Approfittate quindi e se avete dubbi o domande, potete scriverle qui o direttamente su fb, alla pagina di Casa Pappagallo. Se volete sapere come si fanno i pomodori alla provenzale, segnate gli ingredienti e seguite il passo passo.
Autore:
Tipo ricetta: Antipasti
Cucina: Francese
Porzioni: 4
Ingredienti
  • Pomodori grandi 4 (circa 1 kg)
  • Pangrattato 120 gr
  • Aglio 3 spicchi
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Zucchero a velo 1 cucchiaino
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio EVO q.b.
Istruzioni
  1. Quando volete fare i pomodori alla provenzale per prima cosa pulite i pomodori ed eliminate da essi il picciolo e divideteli a metà. Metteteci su un pizzico di sale e fate riposare un po’ per far fuoriuscire un po’ di acqua di vegetazione.
  2. A questo punto preparate la gratinatura, tritando l’aglio, aggiungendo lo zucchero a velo e due cucchiai abbondanti di pan grattato. Una volta che sarà pronto il ripieno, in una padella mettete un filo di olio, accendente il fuoco che sia brillante, e fate soffriggere i pomodori per un paio di minuti per lato.
  3. A questo punto tirateli via dalla padella e mettete su di essi la panatura.
  4. Al momento non aggiungete sale, questo lo vedrete alla fine. Infornate in modalità grill a 180 gradi per 10 minuti, devono essere dorati in superficie e morbidi ma non flosci.
  5. Sfornate e fate raffreddare per qualche minuto prima di servire. Possono essere mangiati anche freddi.

 
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