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Abbiamo interpellato due esperti per analizzare tutto ciò che è necessario sapere su prebiotici, probiotici e postbiotici: i vantaggi per i runner e i potenziali rischi.<

Quando si tratta di temi di tendenza che riguardano il benessere, spesso viene in mente la salute dell’intestino, e per una buona ragione. Un intestino sano è un indicatore di buona salute e la ricerca ha dimostrato che può migliorare la vostra corsa.

Probabilmente avete sentito parlare di prebiotici e probiotici. Ma potreste non avere familiarità con un altro tipo di “biotici”, ovvero i postbiotici, che possono essere un’altra chiave per ottenere una salute intestinale ottimale.

Cosa sono i “postbiotici” (e i prebiotici e i probiotici)? Conoscere i diversi “biotici” in gioco per la salute intestinale può essere importante. Ecco un rapido aggiornamento su prebiotici e probiotici.

Prebiotici

“Sono alcuni tipi di fibre vegetali che vengono parzialmente decomposte dai batteri all’interno del nostro intestino crasso”, dice Julie Stefanski, R.D.N., C.S.S.S.D., e portavoce dell’Accademia di Nutrizione e Dietetica.

Queste fibre si trovano in aglio, cipolle, porri, verdure a foglia, cavoli e avena. E la ricerca ha scoperto che possono ridurre i sintomi dell’asma indotti dall’esercizio fisico nei runner.

“I batteri agiscono su questi tipi di fibre prebiotiche e producono composti benefici all’interno del nostro intestino come per esempio gli acidi grassi a catena corta che le cellule che rivestono il nostro colon possono utilizzare”, dice Stefanski.

Probiotici

“I probiotici sono specifici batteri vivi che hanno dimostrato di essere benefici per la salute dell’uomo”, dice Stefanski.

Questi batteri “buoni” si trovano naturalmente nell’intestino e aiutano a cambiare o ripopolare i batteri intestinali per equilibrare la flora intestinale – ed è dimostrato che riducono i sintomi gastrointestinali nei maratoneti. I latticini fermentati come yogurt, prodotti a base di kefir e formaggi stagionati, kimchi, crauti, miso, tempeh e yogurt non caseari coltiati contengono tutti probiotici.

Postbiotici

“I postbiotici includono qualsiasi materia lasciata negli alimenti dai batteri, utilizzata per la fermentazione del prodotto alimentare”, dice Stefanski. “Questo può includere sostanze prodotte dai batteri o parti di batteri morti, come pareti cellulari”.

I postbiotici si trovano in qualsiasi alimento che è stato fermentato da batteri vivi come kefir, kimchi, crauti, tempeh, yogurt e alcuni sottaceti.