Insalata caprese di avocado
 
Tempo prep.
Tempo tot
 
L ' insalata caprese di avocado è una variante della classica insalata caprese che arriva da oltreoceano. Le ricette con avocado hanno preso abbondantemente piede (io ad esempio lo adoro, lo sapete), ho pensato che potesse piacere anche a voi. Se quindi siete amanti di questo strano frutto come me, provate questa caprese con avocado: il burroso dell'avocado si sposa benissimo con il gusto fresco dei pomodori e quello più pieno della mozzarella, e il pesto corona e lega bene il tutto. Insomma, a me è piaciuta molto, se non si era capito
Autore:
Tipo ricetta: Verdure
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
  • 2 avocado
  • 250 gr di mozzarella
  • 250 gr di pomodorini
  • 100 gr di pesto
  • basilico per decorare
  • sale
Istruzioni
  1. Innanzitutto tagliate la mozzarella a dadini e lasciatela sgocciolare, quindi lavate i pomodorini e tagliateli a metà (o in 4, se sono un po 'più grandi).
  2. Poi pulite l'avocado ( qui la guida per farlo senza problemi) e tagliatelo a quadrotti.
  3. Unite quindi gli ingredienti (pomodori, mozzarella, avocado e pesto) in una ciotola, mescolate, aggiustate di sale se necessario (dipende dal pesto che usate e dal vostro gusto personale) e fate riposare in frigo per 1 ora.
  4. L'avocado caprese salad è pronta: guarnite con basilico fresco e servite.