Involtini di melanzane e tonno
 
Tempo prep.
Tempo cottura
Tempo tot
 
Gli involtini di melanzane e tonno sono un antipasto freddo molto facile da preparare, e anche abbastanza leggero. Io ho deciso di grigliare le melanzane, ma se preferite o se dovete farne in grandi quantità, vi consiglio di cuocerle al forno:
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Tipo ricetta: Antipasti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
  • 1 melanzana
  • 100 g di formaggio fresco tipo philadelphia
  • 50 g di tonno in scatola sgocciolato
  • 5 pomodorini
Istruzioni
  1. Tagliate la melanzana a fette spesse mezzo cm.
  2. Grigliatele 3-4 minuti per lato.
  3. Lavorate formaggio fresco e tonno con una forchetta.
  4. Spalmatelo sulle fette di melanzana.
  5. Arrotolatele
  6. aggiungete un pomodorino e fermate con uno stuzzicadenti. Conservare in frigo fino al momento di servire.