Involtini di melanzane e tonno
Tempo prep.
Tempo cottura
Tempo tot
Gli involtini di melanzane e tonno sono un antipasto freddo molto facile da preparare, e anche abbastanza leggero. Io ho deciso di grigliare le melanzane, ma se preferite o se dovete farne in grandi quantità, vi consiglio di cuocerle al forno:
Autore: Filippo Cogliandro
Tipo ricetta: Antipasti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 melanzana
- 100 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 50 g di tonno in scatola sgocciolato
- 5 pomodorini
Istruzioni
- Tagliate la melanzana a fette spesse mezzo cm.
- Grigliatele 3-4 minuti per lato.
- Lavorate formaggio fresco e tonno con una forchetta.
- Spalmatelo sulle fette di melanzana.
- Arrotolatele
- aggiungete un pomodorino e fermate con uno stuzzicadenti. Conservare in frigo fino al momento di servire.
