Timballo di riso al sugo
Tempo prep.
Tempo cottura
Tempo tot
I piatti unici sono una mia grande passione, soprattutto perchè a casa mia a volte è difficile coniugare tutti i gusti e le preferenze, ma con un bel piatto di pasta o riso al forno riesco a mettere in accordo proprio tutti. Il timballo di riso al sugo con mozzarella filante che mi accingo a mostrarvi, è una di quelle pietanze tanto semplici ma molto gustose che mette d’accordo proprio tutti!
Autore: Jenny Fraccaro
Tipo ricetta: Primi asciutti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
- 350 g riso Vialone Nano
- 750 ml passata di pomodoro
- 350 g fiordilatte
- 5 cucchiai Grana Padano DOP
- 1 spicchio aglio
- basilico
- sale e pepe
- 3 cucchiai olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- Cuoci il riso al dente in abbondante acqua salata. Scola e lascia raffreddare nella ciotola con un filo d'olio.
- Spalma sul fondo della pirofila due o tre cucchiai di pomodoro.
- A parte mescola il riso con il sugo di pomodoro ei cubetti di mozzarella ..
- Versa il riso nella pirofila e appiattisci con il dorso del cucchiaio, spolvera la superficie con il Grana padano grattugiato, guarnisci con qualche fogliolina di basilico e irrora con un cucchiaio di olio.
- Cuoci in forno già caldo a 180 ° per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà ben gratinata. Sforna e servi in tavola!
- Buon appetito!
