Timballo di riso al sugo
 
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I piatti unici sono una mia grande passione, soprattutto perchè a casa mia a volte è difficile coniugare tutti i gusti e le preferenze, ma con un bel piatto di pasta o riso al forno riesco a mettere in accordo proprio tutti. Il timballo di riso al sugo con mozzarella filante che mi accingo a mostrarvi, è una di quelle pietanze tanto semplici ma molto gustose che mette d’accordo proprio tutti!
Autore:
Tipo ricetta: Primi asciutti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
  • 350 g riso Vialone Nano
  • 750 ml passata di pomodoro
  • 350 g fiordilatte
  • 5 cucchiai Grana Padano DOP
  • 1 spicchio aglio
  • basilico
  • sale e pepe
  • 3 cucchiai olio extravergine d’oliva
Istruzioni
  1. Cuoci il riso al dente in abbondante acqua salata. Scola e lascia raffreddare nella ciotola con un filo d'olio.
  2. Spalma sul fondo della pirofila due o tre cucchiai di pomodoro.
  3. A parte mescola il riso con il sugo di pomodoro ei cubetti di mozzarella ..
  4. Versa il riso nella pirofila e appiattisci con il dorso del cucchiaio, spolvera la superficie con il Grana padano grattugiato, guarnisci con qualche fogliolina di basilico e irrora con un cucchiaio di olio.
  5. Cuoci in forno già caldo a 180 ° per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà ben gratinata. Sforna e servi in ​​tavola!
  6. Buon appetito!