Polpette ai funghi di caprara
Tempo prep.
Tempo cottura
Tempo tot
Le polpette ai funghi sono una ricetta semplice ma che ho trovato irresistibile, d'altronde amo funghi, formaggio e polpette, come poteva essere altrimenti? 😀Siccome le ho preparate per i miei le ho fritte, ma volendo potete cuocerle in forno preriscaldato ventilato a 180 ° per 15-20 minuti.
Autore: Marcella Carris
Tipo ricetta: Carni e Uova
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
- 250 g di funghi
- 90 g di pane
- 1 albume
- 75 g di asiago
- 1 cucchiaio di pangrattato (più extra per l'esterno)
- 1 spicchio d 'aglio
- olio extravergine d'oliva
- olio di semi per friggere
- vendita
Istruzioni
- Tagliate i funghi a fettine spesse mezzo cm.
- Rosolate uno spicchio d'aglio.
- Aggiungere i funghi e cuocete per 10-15 minuti.
- Spegnete, elimina l'aglio e lasciate intiepidire.
- Mettete a bagno il pane.
- Strizzatelo e aggiungete i funghi, l'albume e il formaggio a cubetti.
- Aggiungete il pangrattato.
- Formate delle polpette e passatele nel pangrattato.
- Friggete le polpette in abbondante olio di semi ben caldo.
- Servite le vostre polpette ai funghi.
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Difficoltà:
Facile
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