Patate e cipolle a strati
 
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Quando preparo della carne o del pesce, non so mai cosa cucinare come accompagnamento, cerco sempre infatti di elaborare pietanze semplici ma sfiziose come queste patate e cipolle a strati. Contorno saporito e sempre molto gradito a casa mia.
Autore:
Tipo ricetta: Verdure
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
  • 800 gpatate
  • 1cipolla rossa (grande)
  • 150 gGrana Padano DOP
  • sale e pepe
  • 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Istruzioni
  1. Lava accuratamente le patate con la buccia, lessale poi al dente in abbondante acqua salata, Scola e lascia raffreddare.
  2. Togli la buccia e taglia a fette spesse.
  3. Spennella la pirofila con un filo d’olio, adagia le patate leggermente sovrapposte, aggiungi le cipolle tagliate a fette, insaporisci con un pizzico di sale, pepe e metà Grana padano grattugiato.
  4. Procedi con un altro strato di patate e cipolle, sale, pepe e il formaggio rimasto. Irrora con un filo d’olio e cuoci in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti fino a quando saranno tenere e dorate in superficie.