Ravioli d’autunno con pancetta dolce
 
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Tempo prep.
Tempo tot
 
Fuori il freddo inizia a farsi pungente e ci si vuole riscaldare con un buon primo piatto? Questi ravioli d’autunno con Pancetta Dolce a cubetti sono l’ideale: profumati, gustosi e saporiti, allieteranno la vostra tavola in ogni occasione. Lo squisito abbinamento tra il morbido ripieno dei ravioli, i cubetti di Pancetta Dolce e la cipolla dorata, con l’aggiunta della freschezza del prezzemolo tritato, allieterà la vostra tavola e soddisferà l’appetito di tutti i vostri commensali.
Autore:
Tipo ricetta: Primi asciutti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
  • •100 g di Pancetta dolce a cubetti•
  • •350 g di ravioli di magro•
  • •1 cipolla•
  • •2 cucchiai di olio d’oliva•
  • •Prezzemolo q.b.•
  • •Sale q.b.•
Istruzioni
  1. Fate bollire abbondante acqua, salatela e immergetevi i ravioli.
  2. Nel frattempo che i ravioli cuociono, fate scaldare due cucchiai di olio in una padella capiente e ponete a rosolare la cipolla, che avrete precedentemente spellato e tagliato a pezzettini molto piccoli.
  3. Appena la cipolla inizia a dorare unite la Pancetta Dolce a cubetti Raspini, salate leggermente e fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti.
  4. Scolate i ravioli e uniteli nella padella con la pancetta e la cipolla, mescolate delicatamente, in modo da consentire ai gusti di amalgamarsi bene tra loro, dopodiché potete impiattare.
  5. Tritate finemente il prezzemolo e cospargetelo sui ravioli.
  6. Servite in tavola e… Buon appetito!