Ravioli d’autunno con pancetta dolce
Tempo prep.
Tempo tot
Fuori il freddo inizia a farsi pungente e ci si vuole riscaldare con un buon primo piatto? Questi ravioli d’autunno con Pancetta Dolce a cubetti sono l’ideale: profumati, gustosi e saporiti, allieteranno la vostra tavola in ogni occasione. Lo squisito abbinamento tra il morbido ripieno dei ravioli, i cubetti di Pancetta Dolce e la cipolla dorata, con l’aggiunta della freschezza del prezzemolo tritato, allieterà la vostra tavola e soddisferà l’appetito di tutti i vostri commensali.
Autore: Anthonas Peretrus
Tipo ricetta: Primi asciutti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
- •100 g di Pancetta dolce a cubetti•
- •350 g di ravioli di magro•
- •1 cipolla•
- •2 cucchiai di olio d’oliva•
- •Prezzemolo q.b.•
- •Sale q.b.•
Istruzioni
- Fate bollire abbondante acqua, salatela e immergetevi i ravioli.
- Nel frattempo che i ravioli cuociono, fate scaldare due cucchiai di olio in una padella capiente e ponete a rosolare la cipolla, che avrete precedentemente spellato e tagliato a pezzettini molto piccoli.
- Appena la cipolla inizia a dorare unite la Pancetta Dolce a cubetti Raspini, salate leggermente e fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti.
- Scolate i ravioli e uniteli nella padella con la pancetta e la cipolla, mescolate delicatamente, in modo da consentire ai gusti di amalgamarsi bene tra loro, dopodiché potete impiattare.
- Tritate finemente il prezzemolo e cospargetelo sui ravioli.
- Servite in tavola e… Buon appetito!
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