I risultati di un ampio studio mostrano che il consumo regolare di alimenti ricchi di omega-3, tra cui noci e pesce, può ridurre il rischio di morte tre anni dopo l’infarto miocardico con sopraslivellamento del tratto ST (STEMI).

I risultati di un ampio studio mostrano che il consumo regolare di alimenti ricchi di omega-3, tra cui noci e pesce, può ridurre il rischio di morte tre anni dopo l’infarto miocardico con sopraslivellamento del tratto ST (STEMI)

FOLSOM, California, 27 ottobre 2020 – Un nuovo studio pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology ha rilevato che il consumo regolare di alimenti ricchi di acido eicosapentaenoico omega-3 (EPA), presente in alimenti marini come pesce grasso e alfa L’acido -linolenico (ALA), che si trova negli alimenti vegetali come le noci, è stato associato a risultati migliori negli individui che hanno subito un attacco di cuore, incluso un ridotto rischio di morte. Inoltre, il consumo di ALA ed EPA ha fornito il massimo beneficio, suggerendo un effetto sinergico e qualità protettive uniche quando vengono consumati entrambi i tipi di omega-3.

Lo studio osservazionale, supportato dalla California Walnut Commission e rafforzato da un editoriale nella stessa pubblicazione intitolato ” A Revolution in Omega-3 Fatty Acid Research ” , ha incluso 944 partecipanti che hanno subito un attacco cardiaco molto grave in cui una delle principali arterie del cuore è stato bloccato. I medici si riferiscono a questo come un infarto miocardico con sopraslivellamento del tratto ST (STEMI), ma i consumatori potrebbero avere più familiarità con il termine attacco di cuore “vedova-maker”.

Le malattie cardiache sono la principale causa di morte in America e ogni 40 secondi qualcuno subisce un attacco di cuore. Di quelli di età superiore ai 45 anni, il 36% degli uomini e il 47% delle donneche hanno subito un attacco di cuore moriranno a causa del secondo attacco di cuore se si verifica entro cinque anni dal primo. Un ricercatore principale dello studio, il dottor Aleix Sala-Vila, ricercatore associato presso l’IMIM (Istituto di ricerca medica dell’ospedale del Mar) e il centro di ricerca sul cervello di Barcelonaβeta, spiega: “Gli attacchi di cuore sono ancora molto comuni e, a parte i trattamenti per mantenere il paziente vivo, i ricercatori hanno esplorato approcci per garantire la qualità della vita del paziente dopo l’attacco di cuore. La novità di questa ricerca è che mostra che ALA ed EPA sembrano essere partner nel migliorare gli esiti a lungo termine dei malati di infarto Il consumo di omega-3 sia marini che vegetali, da alimenti come salmone, noci e semi di lino, sembra offrire la massima protezione “.

Ai pazienti di questo studio, la cui età media era di 61 anni ed erano composti per il 78% da uomini, è stato prelevato il sangue durante il ricovero ospedaliero. I ricercatori hanno quindi determinato il livello di omega-3 nel sangue, un modo affidabile per stabilire l’assunzione di omega-3 durante le settimane precedenti l’attacco di cuore. Successivamente, hanno esaminato se quelli con livelli ematici più elevati di omega-3 al momento dell’attacco cardiaco avevano un rischio ridotto di subire complicazioni durante un periodo di follow-up di tre anni.

In particolare, i ricercatori hanno scoperto che coloro che mostravano livelli ematici più elevati di ALA avevano un rischio ridotto di mortalità per tutte le cause a tre anni. Inoltre, quelli con livelli più elevati di EPA erano a minor rischio di morte o necessitavano di riammissione in ospedale per motivi cardiovascolari.

Le noci sono state a lungo riconosciute come un alimento salutare per il cuore1, sostenute da oltre 30 anni di ricerca che mostrano risultati positivi legati alla salute cardiovascolare come colesterolo, pressione sanguigna, infiammazione, funzione endoteliale e formazione di placche. Le noci sono anche l’unica frutta a guscio con un’ottima fonte di ALA omega-3, fornendo 2,5 grammi per oncia.

Sebbene questi risultati siano incoraggianti, non dimostrano causa ed effetto. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se l’assunzione di EPA e ALA ha contribuito in modo specifico ai risultati o se anche altri fattori come lo stato socioeconomico, l’istruzione e i trattamenti farmacologici hanno avuto un effetto. L’acido docosaesaenoico (DHA, un altro omega-3 fornito dal pesce grasso) non faceva parte di questo studio.