” E’ questo il mio mondo, la tavolozza dei sapori mediterranei che fa da bussola al mio quotidiano, nel rispetto della mia terra e di quello che generosamente dona” questa la filosofia del pasticciere Sal De Riso.

 

 

 

Sal De Riso

È la new entry del ricco catalogo di specialità natalizie proposte da Sal De Riso, si tratta del Panettone al Caffè Napoletano.

Quella presentata per la festività 2020 è la versione numero 16 dei panettoni firmati dal vulcanico maestro pasticcere di Minori e si pone accanto, tra gli altri, al grande classico (e pluripremiato)   il Milanese, farcito con bucce di arancia candita, uvetta sultanina australiana e cedro Diamante; agli intramontabili Panettone al Limoncello e al Mandorlato e, ancora, alle reinterpretazioni in chiave natalizie di alcune affermatissime specialità di De Riso, come il “Panettone Anna Ricotta e Pere” e il “CremDerì”.

Nel Panettone al Caffè Napoletano troviamo la consueta lievitazione condotta ad arte, con una farcitura di crema al caffè, arricchita con un liquore prodotto utilizzando sette spezie diverse, tra cui cannella, finocchietto, sandalo e cardamomo e una rifinitura con glassa e gocce di cioccolato fondente.

Tutti i panettoni firmati Sal De Riso sono presenti sullo shop online http://www.salderisoshop.com, dove è possibile acquistarli anche in eleganti coffret natalizi.

Naturalmente, le proposte artigianali di De Riso sono  sempre disponibili in tutti i suoi punti vendita: prima fra tutte, la pasticceria Sal De Riso sul lungomare di Minori (089877941); la pasticceria Dolci Del Sole in via di S. Costanza 29/31 a Roma e il nuovissimo monomarca a Milano, nel bar Motta Milano 1928, nella centralissima Piazza del Duomo (con ingresso anche dalla Galleria Vittorio Emanuele II).

In Costa d’Amalfi tutto diventa simbolo: la terra ricca di agrumi, il mare con le più incredibili tonalità di blu e verde, le suggestive spiaggette, le piccole isole, gli agglomerati di casette bianche, rosa e gialle attorno a minuscoli porticcioli.

E’ dall’unicità di questi luoghi che Salvatore De Riso trae ispirazione per la propria “arte”. Piccola perla di questa costa è Minori, città natale di Salvatore De Riso. L’antica “Rheginna Minor” con la sue bellissime grotte dell’Annunziata, la Basilica e i resti straordinari della Villa Romana Marittima è stata meta di culture e civiltà diverse che vi hanno lasciato nel tempo tracce indelebili.

H di P

 

 

Related Posts
Photo by Fotorech on Pixabay
Costa Family Foundation e Andrea Tortora creano il panettone che sostiene Lum Ha’, un’azienda agricola del Chichihuistan in Messico Il Natale è una festa di bontà, in cui ci si scambiano ...
READ MORE
Doppio compleanno per Agri Berroni
Novità e bilanci per il secondo Natale della giovane azienda di Racconigi La novità dell'anno è il Panettone 2021 firmato a quattro mani con Marco Serra Lanciato lo scorso anno, in ...
READ MORE
Fiasconaro presenta il nuovo Panettone Rosa e Fico D’India
Dall’incontro fra la Rosa Mediterranea e i Fichi D’India nasce il nuovo Panettone Fiasconaro, simbolo di speranza e di rinascita Un panettone a lievitazione naturale, all’essenza di petali di rose ...
READ MORE
Il miglior Panettone del mondo è quello di Francesco Luni !
  La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria  FIPGC ha assegnato il  “The best Panettone of the world 2020” a  Francesco Luni, titolare insieme alla sorella Federica della storica Pasticceria Estense ...
READ MORE
Natale 2020: Giovanni Cova & c. celebra il “divin pittore” raffaello con pinacoteca ambrosiana e pinacoteca di brera
Il Panettone diventa il simbolo gastronomico della ripartenza post pandemia Natale 2020: la pasticceria Giovanni Cova & C. con la nuova linea di esclusivi Panettoni, celebra Raffaello in occasione dei ...
READ MORE
A Natale, il Panettone solidale
Doppio compleanno per Agri Berroni
Fiasconaro presenta il nuovo Panettone Rosa e Fico
Il miglior Panettone del mondo è quello di
Natale 2020: Giovanni Cova & c. celebra il