Con i crostini di ricotta montata, acciughe e sesamo

E’ sabato ed è momento di appetizer. Una ricetta davvero semplice resa wow dalla sua forma. E poi lo sapevi che la ricotta si può montare? L’effetto è quasi di una panna montata e la bellezza di questi crostini parla da sola, leggi subito la ricetta per scoprire come li abbiamo preparati.

INGREDIENTI PER 4 CROSTINI

4 fette di pane
200 g ricotta
4 alici sott’olio
semi di sesamo
aneto
olio evo
sale
pepe

PROCEDIMENTO

Condisci il pane con olio e sale e tostalo in forno. Nel frattempo versa la ricotta in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e un filo di olio e con una frusta elettrica montala finché morbida e cremosa. Metti la ricotta in una saccapoche utilizzando un beccuccio con il buco largo, almeno un centimetro di diametro.
Distribuisci la ricotta sui crostini creando un “biscione” continuo su tutta la superficie, devi premere con la stessa forza per tutta la fuoriuscita della ricotta. Condisci i crostini con pezzetti di acciuga, aneto, semi di sesamo e sale Maldon.

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