Con: Fegato e Piselli, per coronare la serata con una cena semplice ma buona ovviamente, e con un altro base della cucina tricolore che da sapore alla tavola e ci fa compagnia in questo inizio di maggio. Buon appetito!

Preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 2

Ingredienti:
• 120 g di piselli surgelati
• 180 g fegato di vitello
• sale
2 foglie di salvia
25 g di burro

Indicazioni:

Mettete in una casseruola burro, salvia e piselli scon-
gelati rosolate il tutto pochi minuti, poi aggiungete
½ bicchiere d’acqua coprite, fate cuocere per 15 mi-
nuti a fuoco basso.

Nel frattempo avrete tagliato il fegato a strisce, met-
tetelo insieme ai piselli e lasciate cuocere per 3 mi-
nuti.

 
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