Odore di cena e voglia di involtini, come antipasto e come secondo piatto, fate voi! Io intanto vi propongo un altro classico della tradizione gastronomica italiana: Involtini con Asparagi

Preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: 2

Ingredienti:

6 asparagi

6 fette di prosciutto cotto

6 fette di provola

1/2 uova

sale e pepe

pangrattato

olio per friggere

Indicazioni:

Pulite gli asparagi e metteteli in una pentola con acqua, fateli sbollentare mantenendoli abbastanza sodi, poi scolateli e teneteli da parte.

Prendete la fetta di prosciutto e adagiatevi sopra la fetta di provola, ora mettete l’asparago, un pizzico di sale e pepe, avvolgete il tutto formando un involtino.

Sbattete l’uovo e impanate l’involtino, poi mettete in padella dell’olio per friggere fatelo scaldare e friggete l’involtino.

 

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