Uova Sode al Verde: ovvero quando a cena ce la si cava veramente con poco dando un buon risultato. Da provare….

Preparazione:

25 minuti

Tempo di cottura:

10 minuti

Porzioni: 2

Ingredienti:

2 uova sode

succo di limone q.b.

olio

un ciuffetto di prezzemolo

mollica di pane q.b.

qualche cappero

Indicazioni:

Tritate il prezzemolo, mettete la mollica di pane a bagno con il succo di limone qualche minuto per ammorbidirla, sgusciate l’uovo sodo e dopo tagliatelo a metà.

Tritate assieme la mollica di pane strizzata, il prezzemolo, tuorlo sodo, capperi, sale e pepe un filo d’olio, con la crema ottenuta riempite le uova sode.

 
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