Oggi vi propongo non solo un classico della cucina italiana, che fa bene a tutti, senza tante storie, ma che al tempo stesso è di una semplicità disarmante da fare, preparare! Si tratta de: Lenticchie al Parmigiano.

Questa è la ricetta base, poi naturalmente la potete personalizzare, arricchire come meglio gradite e vi fa andare la fantasia, esempio: pomodori secchi, peperoncino o anche del pecorino al posto del parmigiano. Fate voi e buon appetito!

Preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni: 2

Ingredienti:

1 scatola grande di lenticchie

2 bei cucchiai di formaggio grattugiato

sale q.b.

un po’ d’olio extravergine d’oliva

1 spicchio d’aglio

Indicazioni: Prendete una padella mettete l’olio extravergine d’oliva, pelate l’aglio e fatelo dorare poi unite le lenticchie che avrete scolato e fate cuocere per circa 6/7 minuti (le lenticchie devono mantenersi intere). Una volta cotte versatele in una pirofila aggiungete un pizzico di sale, il formaggio grattugiato e mescolate.