Oggi vi propongo non solo un classico della cucina italiana, che fa bene a tutti, senza tante storie, ma che al tempo stesso è di una semplicità disarmante da fare, preparare! Si tratta de: Lenticchie al Parmigiano.
Questa è la ricetta base, poi naturalmente la potete personalizzare, arricchire come meglio gradite e vi fa andare la fantasia, esempio: pomodori secchi, peperoncino o anche del pecorino al posto del parmigiano. Fate voi e buon appetito!
Preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 2
Ingredienti:
1 scatola grande di lenticchie
2 bei cucchiai di formaggio grattugiato
sale q.b.
un po’ d’olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
Indicazioni: Prendete una padella mettete l’olio extravergine d’oliva, pelate l’aglio e fatelo dorare poi unite le lenticchie che avrete scolato e fate cuocere per circa 6/7 minuti (le lenticchie devono mantenersi intere). Una volta cotte versatele in una pirofila aggiungete un pizzico di sale, il formaggio grattugiato e mescolate.
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Difficoltà:
Facile
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