Farfalle colorate a pranzo, un altro classico della gastronomia italiana che, con ogni probabilità, diventerà un piatto di nicchia a breve, e per quel che può servire in un paese dalla memoria corta vi proponiamo la ricetta base.
Farfalle Colorate
Preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 2
Ingredienti:
200 g di pasta (farfalle multicolore)
½ cipolla
½ mozzarella
2 acciughe sott’olio
sale
1 peperone rosso
formaggio parmigiano grattugiato
un pochino d’olio extravergine d’oliva
Indicazioni: Prendete una padella versate un po’ d’olio aggiungete la cipolla tagliata sottile l’acciuga e il peperone tagliato a dadini fate rosolare 10 minuti.
Tagliate a pezzettini la mozzarella e tenetela da parte.
Fate cuocere la pasta scolatela e versatela in una pirofila condite con il sugo ottenuto mescolate versando sopra la mozzarella a dadini e spolverate con il formaggio grattugiato.
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Pasta salmone e pomodorini
Recipe Type: Primi asciutti
Cuisine: Italiana
Author: Filippo Cogliandro
Prep time: 10 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 20 mins
Serves: 4
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Difficoltà:
Difficile
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