Oggi in onore della Festa della Repubblica Italiana – 2 giugno – e della regina della tradizione gastronomica, culinaria, italiana vi propponiamo uno dei classici della nostra tavola.

Cavatelli tricolori

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

1 kg di pomodori maturi,

400 g di cavatelli

50 g di lardo,

1/2 spicchio di aglio,

prezzemolo tritato,

basilico,

pecorino,

olio extravergine di oliva,

sale, pepe

Preparazione:

Sbollentate i pomodori, pelateli, privateli dei semi e tagliateli a pezzi. Battete il lardo e soffriggetelo in un tegame con 2 cucchiai di olio, pomodori a pezzi, qualche foglia di basilico, sale e pepe e cuocete per 25 minuti.

Cuocete i cavatelli in abbondante acqua bollente salata per 5-6 minuti, finché non saranno venuti a galla. Conditeli con il sugo, completate con abbondante pecorino grattugiato e servite.

 
Related Posts
Per l’italiano è sempre l’ora giusta quella per l’aperitivo
Ebbene sì, l’Aperitivo all’italiana conquista il bel PaeseSecondo uno studio di Sanbittèr, per 6 intervistati su 10 quando si parla di aperitivo si dovrebbe pensare proprio a quello all’italiana, vissuto ...
READ MORE
Oggi faccio il pieno
Il mare da amare lo porti con te non solo in vacanza o lungo il percorso della vita, ma anche nei più remoti anfratti intestinali dove il tuo microbioma alla ...
READ MORE
Facciamo cose turche
Gastronomia, la Türkiye celebra la settimana della Cucina turca nel mondo: il Paese presenta i suoi sapori leggendariIn occasione della Settimana della Cucina turca nel mondo, fino al 27 maggio, ...
READ MORE
Molto Ristorante inaugura alla Galleria Borghese
Apre al pubblico il nuovo servizio di ristorazione e caffetteria affidato al consolidato brand di ristorazione con sede a Roma. Alla Galleria Borghese una nuova iniziativa firmata Molto Italiano che da ...
READ MORE
Non puoi sbagliare
Le Selezioni di Puglia, così Cirio valorizza le eccellenze regionali Datterini Pelati, Fior di Filetti e Ciliegini: ecco l’esclusiva gamma con le migliori varietà di pomodoro 100% pugliese coltivato dagli agricoltori ...
READ MORE
Aveva ragione Lobster
Panini e passeggiata, le due “P” del Brunch di Pasquetta per ritrovare il benessere psicofisico Al prosciutto cotto e al salame, con abbinamenti sfiziosi Da Citterio due ricette con Grancotto di ...
READ MORE
L’uso dei mammiferi selvatici nella medicina tradizionale
In un'analisi della ricerca pubblicata, i ricercatori hanno identificato 565 specie di mammiferi che sono state utilizzate per procurarsi prodotti utilizzati nella medicina tradizionale in tutto il mondo, specialmente in ...
READ MORE
A secco
Primo giorno della settimana e primo piatto per cominciare e gradire. Bene allora per cominciare ci facciamo degli spaghetti?Si e precisamente: Spaghetti al Pomodoro Secco Preparazione: 30 minuti Tempo di ...
READ MORE
created by dji camera
La Toscana è una delle regioni vinicole  più famose   al mondo. Questa zona notoriamente panoramica beneficia di una varietà di climi, tipi di suolo e altitudini perfette per la coltivazione di varietà di uva ...
READ MORE
Non è roba per gli indiani
E neanche per i gourmet e gli innovatori in cucina perché in questo caso andiamo sull'usato sicuro, ma sempre buono da gustare e preparare. Penne alla Crema di Olive Preparazione: 25 minuti Tempo ...
READ MORE
Per l’italiano è sempre l’ora giusta quella per
Oggi faccio il pieno
Facciamo cose turche
Molto Ristorante inaugura alla Galleria Borghese
Non puoi sbagliare
Aveva ragione Lobster
L’uso dei mammiferi selvatici nella medicina tradizionale
A secco
Borgo San Vincenzo riaprirà in Toscana, Italia dopo
Non è roba per gli indiani