Da vero predone della steppa goditelo freddo, fai come fossi in Italia al caldo ma divoralo con la macina tra i denti come facevano gli antichi tartari con le tartine!

Ed ecco a voi per questa estate beduina il CARPACCIO IN SALSA

Difficoltà:
Facile
Un´ ulteriore variante sul tema della carne cruda condita, questa volta di gusto decisamente anglosassone, che richiama i profumi della carne alla tartara.

Preparazione:
– Tagliare il manzo a fettine sottilissime, disponendole su un piatto da portata
– Mettere in un frullatore la maionese, la panna, il succo di limone, il ketchup, la senape e il tabasco
– Frullare per 30 secondi
– Condire con sale
– Versarvi sopra la salsa e servire

Stagione:
Tutto l´annoTutto l´anno
Tempo di preparazione:
10 minuti
Metodo di cottura:
Nessuna
Ingredienti per 4 persone:
filetto di manzo (400 g)
panna liquida (mezzo bicchiere)
tomato ketchup (3 cucchiai)
maionese (4 cucchiai)
tabasco ( 2 gocce)
senape ( 1 cucchiaino)
succo di limone (3 cucchiai)
sale (q. b.)
Related Posts
Salsa senza merengue
Quando si tratta di affrontare a tavola la categoria salsa ci si alza e si frantuma la materia in almeno due fazioni: la prima dei “salsisti” integralisti che alla parola ...
READ MORE
Stasera trippa e si strippa!
Allora mi faccio la TRIPPA SAPORITA La trippa è un termine gastronomico che include i prestomaci (rumine, reticolo, omaso) dei ruminanti. La trippa (chiamata buseca a Milano) è un piatto popolare, ...
READ MORE
Una ricetta che abbaia
Grazie all'impiego del Granulare Vegetalbrodo Bauer, una bontà senza tempo. L’ingrediente segreto per ricette genuine anche in estate. Ripensare all’estate richiama alla mente le belle serate trascorse, i profumi e i sapori intensi delle cene in compagnia. Quel ...
READ MORE
Pasto democratico e rapido
Proseguendo l'itinerario nella cucina italiana a km 0 e impatto zero sul nostro girovita e cargo glicemico, oggi vi propongo un primo piatto classico e che va nella giusta direzione ...
READ MORE
Dove la leggerezza si sente
Martedì pesce? Non lo so ma sicuramente lo faccio, anche perché questa ricetta è veramente facile e veloce da preparare, non solo: non carica la glicemia e altri parametri.Di che ...
READ MORE
Park Hyatt Milano riapre dopo i lavori di ristrutturazione
Hyatt Hotels Corporation  annuncia che Park Hyatt Milano apre i battenti oggi dopo due anni di lavori di ristrutturazione. Strategicamente posizionato nel cuore di Milano, l'esclusivo hotel e le sue recenti migliorie offrono lo ...
READ MORE
Godere a tavola
Insalata di cavolfiore e ceci arrosto con salsa tahini cremosaPer 4 persone - tempo preparazione Questo condimento cremoso al tahini si abbina perfettamente a ceci croccanti e cavolfiore arrosto. Cuocete ...
READ MORE
L’intelligenza di chi corre
Diciamocelo: non è che gli sportivi normalmente siano associati alla cultura o a una raffinata intelligenza. Capita spesso anzi che degli sportivi si parli soprattutto per le qualità fisiche piuttosto ...
READ MORE
A tavola in convento ne convengo
Estate a tavola... con il cuore. Dai Frati Cappuccini Missionari di Milano: esclusive ricette solidali regionali ed etniche Dal salame di tonno al coniglio alla menta e il moussakas o la ...
READ MORE
Per i farfalloni abbiamo la soluzione con questa ricetta
Farfalle colorate a pranzo, un altro classico della gastronomia italiana che, con ogni probabilità, diventerà un piatto di nicchia a breve, e per quel che può servire in un paese ...
READ MORE
Salsa senza merengue
Stasera trippa e si strippa!
Una ricetta che abbaia
Pasto democratico e rapido
Dove la leggerezza si sente
Park Hyatt Milano riapre dopo i lavori di
Godere a tavola
L’intelligenza di chi corre
A tavola in convento ne convengo
Per i farfalloni abbiamo la soluzione con questa