Per il rancio goditi il trancio; si perché Il trancio di salmone in crosta è una ricetta genuina e leggera. Il salmone, ricco di omega-3, è un alimento sano e nutriente che si sposa ottimamente con un’alimentazione sana ed equilibrata. Semplice e veloce da preparare, ideale a pranzo e a cena, rappresenta una scelta gustosa e veloce, una portata da portare in tavola.

Trancio di Salmone in Crosta

Tempo di preparazione 10 min – Tempo di cottura 20 min

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

600 g di salmone a tranci

40 grammi pangrattato

2 cucchiai di Olio extra vergine di oliva

1 cucchiaio di succo di limone

Prezzemolo tritato q.b.

Sale e pepe q.b.

Preparazione

Per inserite il pan grattato  in un mixer con il prezzemolo, i due cucchiai di olio extra vergine d’oliva e il succo di limone. Frullate tutto per un minuto affinché gli ingredienti siano ben amalgamati. Aggiustate con sale e pepe.

Dedicatevi ora al pesce. Pulite e lavate i tranci di salmone. Impanateli bene nel composto ottenuto con il frullatore, avendo cura di coprire tutta la superficie dei tranci. Inseriteli in una teglia ricoperta da carta da forno e salate a piacere.

Infornate per 20 minuti a 180° a forno statico, preriscaldato. Una volta che i vostri tranci di salmone saranno dorati e croccanti, condite a piacere e servite in tavola accompagnandoli con una bella insalata mista.