Quella della generazione Z che vanno a fare la speza poco sanno di cosa vuol dire acquistate pomodori per un trapassato di verdure da bere mentre fai la corsetta per 30 km sul ciglio della strada, ma questa ricetta deliziosa come merenda o parte di un pasto aiuta a risolvere il problema.

Pomodori Grigliati Aglio Con Peperoni

PORZIONI: 8

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti

TEMPO TOTALE: 20 minuti

INGREDIENTI

3 cucchiai di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio, tritati
4 pomodori, tagliati a metà
1/2 tazza di parmigiano reggiano grattugiato
16 fette di peperoni
1 cucchiaio di foglie di timo fresco

INDICAZIONI

1. Preparare la griglia oliata a fuoco alto. In una piccola ciotola, unire l’olio d’oliva e l’aglio.
2. Disporre i pomodori con la parte tagliata verso il basso sulla griglia. Grigliare da 3 a 5 minuti o fino a quando non sarà leggermente carbonizzato.
3. Capovolgere i pomodori e versare la miscela di olio d’oliva nei pomodori.
4. Cospargere 1 cucchiaio di parmigiano su ogni pomodoro. Disporre 2 fette di peperoni sopra ogni pomodoro. Continuare a grigliare 3 minuti. Togliere dalla griglia e spolverizzare con timo fresco.