Almeno per pranzo, cena ma non colazione (credo) e se venerdì dicevano gli antichi fenici: pesce! Aloha e prova questa ricetta.

Ricotta e Sarde

Preparazione:

25 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni: 2

Ingredienti:

100 g di ricotta

1 spicchio d’aglio

300 g di sarde fresche

1 uovo Olio d’oliva

1 ciuffetto di prezzemolo

4 foglie di basilico

sale e pepe

Indicazioni:

Pulite le sarde accuratamente, squamatele, eliminate la testa, le interiora e lisca, lavatele ed asciugatele.

Preparate il trito di prezzemolo, basilico, aglio e mettetelo in una ciotola, aggiungete la ricotta, uovo, sale e pepe, mescolate il tutto.

Mettete le sarde con la pelle verso il basso, metteteci sopra il composto preparato e coprite con un’altra sarda con la pelle verso l’alto (tipo panino), fatelo con tutte e mettetele in una pirofila unta d’olio fatele cuocere in forno per 10 minuti a 170 °C.