Almeno per pranzo, cena ma non colazione (credo) e se venerdì dicevano gli antichi fenici: pesce! Aloha e prova questa ricetta.
Ricotta e Sarde
Preparazione:
25 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 2
Ingredienti:
100 g di ricotta
1 spicchio d’aglio
300 g di sarde fresche
1 uovo Olio d’oliva
1 ciuffetto di prezzemolo
4 foglie di basilico
sale e pepe
Indicazioni:
Pulite le sarde accuratamente, squamatele, eliminate la testa, le interiora e lisca, lavatele ed asciugatele.
Preparate il trito di prezzemolo, basilico, aglio e mettetelo in una ciotola, aggiungete la ricotta, uovo, sale e pepe, mescolate il tutto.
Mettete le sarde con la pelle verso il basso, metteteci sopra il composto preparato e coprite con un’altra sarda con la pelle verso l’alto (tipo panino), fatelo con tutte e mettetele in una pirofila unta d’olio fatele cuocere in forno per 10 minuti a 170 °C.
