Oggi per il vasto e planetario pubblico che accede a Vivo e Godo con il diabete una ricetta salutista e che rimembra in me i ricordi remoti e recenti dei ricoveri ospedalieri. Ma bando le emozioni ed ecco a voi la sospirata ricetta

Finocchi al Profumo di Salvia

Preparazione:

45 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 2

Ingredienti:

qualche foglia di salvia

2 finocchi

olio q.b.

120 g di fontina

sale e pepe

un po’ di formaggio parmigiano grattugiato

Indicazioni:

Mettete una pentola d’acqua sul fuoco e lessate i finocchi a cottura terminata scolateli e tagliateli a metà inserendo nei finocchi (tra le foglie) la fontina tagliata a dadini.

Prendete una pirofila da forno ungetela con l’olio e posate sopra i finocchi, spolverizzate il tutto con un po’ di parmigiano grattato, un filo d’olio, sale e pepe, e le foglie di salvia.

Infornate e fate cuocere per circa 20 minuti a 180 °C.