Ecco una lista di alcuni dei migliori libri di cucina scritti da chef di tutto il mondo:
- “Il cuoco galante” di Antonin Carême – Un classico della cucina francese scritto da uno dei più grandi chef di tutti i tempi.
- “Il grande libro della cucina italiana” di Carlo Cracco – Una raccolta di ricette classiche e innovative della cucina italiana contemporanea.
- “Eleven Madison Park: The Cookbook” di Daniel Humm e Will Guidara – Un libro che celebra la cucina innovativa del famoso ristorante di New York, Eleven Madison Park.
- “Essential Pépin: More Than 700 All-Time Favorites from My Life in Food” di Jacques Pépin – Una raccolta di ricette del celebre chef francese, noto per la sua cucina semplice e raffinata.
- “Momofuku” di David Chang – Un libro che racconta la storia e le ricette del famoso ristorante Momofuku di New York.
- “The Complete Nose to Tail: A Kind of British Cooking” di Fergus Henderson – Un libro che celebra la cucina inglese tradizionale, con un focus particolare sull’utilizzo di ogni parte dell’animale.
- “Mugaritz: A Natural Science of Cooking” di Andoni Luis Aduriz – Un libro che presenta la cucina innovativa e sperimentale del celebre ristorante spagnolo Mugaritz.
- “The French Laundry Cookbook” di Thomas Keller – Un libro che presenta le ricette e le tecniche della cucina francese contemporanea del celebre ristorante californiano The French Laundry.
- “Noma: Time and Place in Nordic Cuisine” di René Redzepi – Un libro che celebra la cucina nordica contemporanea, presentata dal famoso ristorante danese Noma.
- “Mastering the Art of French Cooking” di Julia Child – Un classico della cucina francese scritto dalla famosa chef americana Julia Child.
Questi sono solo alcuni dei tanti libri di cucina scritti da chef di tutto il mondo. La scelta dipende dai gusti personali e dalle preferenze culinarie.
